Alcalde es premiado como restaurante del año

En la novena edición de la Guía México Gastronómico de Culinaria Mexicana y publicado por Larousse, donde se reconoce a los mejores 250 mejores restaurantes de todo el país, el restaurante Alcalde ubicado en la ciudad de Guadalajara, Jalisco y liderado por el chef Francisco Ruano recibió el premio a Restaurante del Año.

Las palabras que distinguen a Alcalde son franqueza, sabor y origen.

Su cocina respeta y reconoce la importancia de las estaciones del año y se mantiene apegada a los ciclos de la tierra. Además, ofrece una gastronomía de actualidad sin olvidar los sabores de la cocina tradicional mexicana y jalisciense, buscando la excelencia de lo sencillo resultando un platillo con sabor y cariño.

Los restaurantes fueron seleccionados por un Consejo de Votantes, compuesto por más de 60 periodistas gastronómicos, creadores de contenido, sommeliers y amantes de la gastronomía nacional, que durante un año recorrieron todo México en busca de nuevas propuestas culinarias.

Esta Guía tiene como objetivo enaltecer y mostrar la diversidad de la gastronomía mexicana, manteniendo el equilibrio entre las diferentes propuestas que ofrecen los estados de la República Mexicana.

Foto: Cortesía.