Baja California es estado invitado en Sabor es Polanco
Javier Plascencia, Marcelo Hisaki y Miguel Bahena son parte del cartel gastronómico de Baja California.
Los próximos 9 y 10 de marzo en los Jardines del Campo Marte en la Ciudad de México, se cumplirán 10 años del festival gastronómico Sabor Es Polanco, y qué mejor manera de celebrarlo que con la participación por segundo año consecutivo de Baja California, como estado invitado.
Con una asistencia promedio de más de 12 mil personas y la participación de más de 80 prestigiosos restaurantes de la Ciudad de México, así como la llegada de importantes personalidades de la gastronomía en México, Sabor es Polanco es un escaparate ideal y natural, para la gastronomía de Baja California, la más revolucionaria de México. Como ya es costumbre, Baja California presentará un line up de Chefs que será sencillamente espectacular.
Una de las figuras más reconocidas no sólo del Estado sino de todo México es Javier Plascencia, quien llegará a los jardines de Campo Marte para deleitar a todas y todos los comensales con sus increíbles creaciones y pasión por Baja California; directo de Tecate, el único pueblo mágico de México llegará Marcelo Hisaki, representante mexicano por segundo año consecutivo en el Bocuse D´Or, concurso coloquialmente conocido como “Las olimpiadas de la gastronomía”; y con influencias de la cocina tradicional mexicana, italiana y asiática, llega desde el puerto de Ensenada, el reconocido chef Miguel Bahena. Estos chefs son parte de la oferta gastronómica que se presentará en esta celebración de la primer década de Sabor es Polanco.
Como ya es costumbre, la curaduría de cualquier presentación gastronómica de Baja California en cualquier parte del mundo incluye un gran maridaje, y para esta ocasión el vino de los siete valles ensenadenses hará gala de su prestigiosa fama con la participación de 15 vinícolas que deleitarán hasta a los paladares más exigentes. Estas vinícolas serán Casa Ariza, Norte 32, Casa Zamora, Vinícola Bruma, Vinos Paoloni, Corona del Valle, Madera 5, Sierravita, Hilo Negro, Anatolia, La Carrodilla, Lomita, Primate, Hacienda Montero y Casa Prudhomme.
Con esta participación en el 10º aniversario de uno de los festivales gastronómicos más importantes de México, como lo es Sabor es Polanco, se reafirma que Baja California se encuentra a la altura de las máximas exigencias y estándares culinarios del país, que además de ser muy joven y atrevida, es sin lugar a dudas, la gastronomía más revolucionaria de México.
Encuentra la programación completa y boletos en: https://saborespolanco.mx/
Foto: Cortesía.
