El Mundo, restaurante que conjura el Tarot para crear coctelería de autor
Es un restaurante vegano de alta gama ubicado en la Colonia Roma de la Ciudad de México, está encantando a sus comensales al fusionar su gastronomía y coctelería con el misticismo del Tarot.
Ubicado en una casa de estilo Art Nouveau con más de cien años de historia, ‘El Mundo’ rinde homenaje a la carta del tarot que lleva su nombre. El restaurante es liderado por la talentosa Chef Rebecca Noel, graduada de Le Cordon Bleu Miami, quien combina ingredientes de origen local con técnicas innovadoras para crear platillos basados en plantas.
La mixóloga Jafet López ha creado un menú de cocteles inspirado en los arcanos del Tarot de Marsella donde cada trago representa una carta y se elabora con herbolaria y espirituosos que reflejan su significado.
Para que el comensal elija su bebida, el restaurante ofrece al visitante una baraja de Tarot y de acuerdo a su elección, el cliente recibe una sugerencia de bebida, por ejemplo:
· El Loco: whisky, cedrón y shensa, que representa la libertad y la confianza para vivir la vida en todas sus formas.
· Los Enamorados: mezcal, jarabe de vainilla, lapsang y maracuyá. Simboliza la polaridad y la unificación de los centros intelectual, emocional y sexual.
· Templanza: ron, té blanco, jarabe de valeriana, St. Germain y prosecco, para una carta de sanación y balance.
· La Estrella: licor de eucalipto y enebro, fernet y agua de coco, que representa la nueva percepción y el lugar desde el cual actuar en el mundo.
· El Diablo: mezcal, absinth, chartreuse y espuma de menta, que representa la tentación y el descubrimiento de la sombra interior.
· El Mundo: Con una mezcla de ingredientes que representan la suprema realización en el Tarot, esta bebida representa la culminación de un viaje espiritual y la conexión con la abundancia que ofrece el mundo que nos rodea.
Además de su innovadora coctelería de autor, también ofrece una selección de cocteles clásicos para complacer a quienes gustan de las bebidas con sabores más tradicionales.
El restaurante ‘El Mundo’ ha creado un espacio único en la Ciudad de México, donde el misticismo del Tarot se fusiona con la exquisitez de la gastronomía vegana y coctelería de autor.
Cada visita se convierte en un viaje gastronómico donde los sabores, la estética y las conexiones significativas se entrelazan para ofrecer una experiencia inolvidable.
Conoce más en www.elmundorestaurante.com
Foto: Cortesía.
