Anuncian la realización del Festival Gastronómico y Encuentro de Cocineras Tradicionales en Acapulco
En su cuarta edición tendrán la participación de 24 cocineras tradicionales y se realizará en el Centro Cultural Acapulco.
Se hizo el anuncio de la realización del Festival Gastronómico y Cuarto Encuentro de Cocineras Tradicionales de Guerrero en Acapulco, con la participación de 24 cocineras tradicionales oriundas de todas las regiones del estado, y Michoacán como estado invitado.
Este festival se realiza con recursos del ProFest para que se realicen dos días de actividades en el Centro Cultural Acapulco con una muestra de diversos platillos elaborados por Cocineras tradicionales.
También, el festival tendrá talleres de cocina a cargo de Alicia Pérez Villegas y Lorena Díaz Navez, así como conferencias de los chefs Jenny Barajas y Javier Reynada.
Así también., el festival tendrá la participación del ballet Zazli-ha, los Tlacololeros juveniles del Barrio de San Francisco de Chilpancingo, el Ballet Folklórico universitario Malintzin de la UAGro, así como los grupos Palma de Coco, la Orquesta Infantil Bonfil, Acá Boys, Los Guerreros de Acapulco, Cuatete Sound y Formula Habanera.
Por primera vez se realizará el Concurso de Platillo de Rescate Tradicional 2023, en el que participarán las Cocineras Tradicionales asistentes al festival, premiando a los tres primeros lugares.
Este encuentro se realizó por última vez en el año 2019, y se retoma, de acuerdo con los organizadores, para salvaguardar el patrimonio inmaterial y la transmisión de saberes de las mujeres Guerrerenses para mantener vivas estás tradiciones culinarias de Guerrero.
Estuvieron presentes en el anuncio: Aída Martínez, titular de SecuGro; Acela Delgado Canales, cocinera Tradicional de Acapulco; el chef Javier Reynada; René González, director del Ballet Malintzin; Víctor Hugo Jasso, director del Centro Cultural Acapulco; Celia Ramírez ñ, directora de Finanzas de la SecuGro y Viridiana Tenopala, responsable del Festival.
Foto: Cortesía.
