Baja california, la capital del vino mexicano participará en la 9ª edición de Sabor es Polanco
De cara a una franca recuperación de la industria restaurantera y luego de dos años muy difíciles, este sector de la economía ha sabido sobreponerse.
Sabor es Polanco vuelve el próximo sábado 25 y domingo 26 de marzo de 2023, para llevar a cabo su novena edición. Este festival gastronómico, considerado ya como el más importante de México y Latinoamérica, se reinventa para ofrecer al público más y mejores experiencias, por lo que este año crece, teniendo como siempre el bello escenario de los Jardines del Campo Marte.
La Ciudad de México es una de las capitales del mundo que ofrece una de las mejores ofertas gastronómicas, por eso, es el festival gourmet más exitoso de México, ya que contaran con la presencia de más de 80 restaurantes y cerca de 200 expositores presentes y más de 500 platillos diferentes; por lo que buscan superar el número de participantes con respecto a la pasada edición.
El público puede adquirir sus boletos para este evento a un costo preferencial en diversos restaurantes participantes, hasta el jueves 23 de marzo; con esto, se apoyará a los trabajadores de la industria, quienes recibirán un porcentaje del valor total del costo de cada boleto.
Baja California, La Capital del Vino Mexicano, traerá hasta los Jardines del Campo Marte una muestra de sus mejores productos.
Baja California tiene incontables bondades turísticas, gastronómicas y enológicas; experiencias únicas en cada uno de sus siete municipios como son Tijuana, Mexicali, Rosarito, Tecate San Felipe, San Quintín y Ensenada, esta última sede de la Ruta del Vino más importante de México y hogar de siete valles vinícolas que producen cada año esta bebida, siendo reconocidos y premiados en los concursos de vinos mundiales más importantes del mundo.
Los siete valles vinícolas de Baja California son Tanamá, La Grulla, San Vicente, Ojos Negros, Santo Tomás, Valle San Jacinto y Valle de Guadalupe, que son trabajados cada día por el sector agrícola de Baja California quienes le imprimen pasión y orgullo ensenadense.
Conoce las 10 marcas provenientes de La Capital del Vino Mexicano, como: Hacienda Montero, Pijoan, Hilo Negro, Norte 32, Concierto Enológico, Valle de Tintos, Relieve, Madera 5, Casa Ariza, entre otras.
También impartirán master class impartidas por Itzel Paniagua, finalista de MasterChef; el Chef Jorge Dumit, Arturo López Gavito y por Santiago Migoya y Xavi; así como por Freshbox; esto aparte de las sesiones de catas que darán distintos sommeliers. Por otra parte, Ambrosía ofrecerá una conferencia de “Protocolo y Table Styling”, ofrecida por la maestra Susana Carrillo Canales.
Además, van a participar los restaurantes: 1985 Antifine, 8 Brasas Fusión, Adonis, Alesia Mediterráneo, Campomar, Cent’anni, Círculo del Sureste, Colmillo, El Caballo Bayo, El Chanclas, El Peribán, La Coyoacana, Les Divins, Pablisho Parrillero y Señora Tanaka.
Así mismo estarán presentes restaurantes que no son de la Ciudad de México: El Mural de los Poblanos (Puebla), Ryoko (San Miguel Allende), Tierra del Sol (Oaxaca). Además, Puesto, de San Diego, California, y Bismark-cito de La Paz, BCS.
Los restaurantes participantes en esta edición son:
1985 Antifine
8 Brasas Fusión
Adonis
Alesia Mediterráneo Alfredo Di Roma
Arango, Cocina de Raíces Au Pied de Cochon
Azul y Oro Polanco
Balcón del Zócalo
Bam Bam Pizza
Bao Bao Taiwanese Eatery Barrita de Mar
Bismark-cito
Bistro Estoril
Bulla
Campomar
Carajillo Masaryk
Casa D’Amico
Casa Regia
Cent’anni
Central Delivery Kitchen Chapulín
Chicharrón Norteño Círculo del Sureste
Colmillo
Corcho y Jamón
Costela
De Costa a Costa
El Bajío
El Caballo Bayo
El Chanclas
El Huequito
El Mural de los Poblanos El Peribán
Estiatorio Mythos
Estoril Polanco
Guzina Oaxaca
Hacienda Florida
Harry's
Ilios
Jaleo Bar de Tapas
La Bikina
La Buena Barra
La Cabrera
La Coyoacana
La Docena
La Única
La Vicenta
Las Hijas de la Tostada Les Divins
Los Panchos
Makoto
Mercaderes
Mi Gusto Es
Murasaki
Ouzería
Pablisho Parrillero
Palominos
Parrilla Urbana
Porfirio's
Puesto
Ryoko
Santino Polanco
Señora Tanaka
Sonora Grill
Sonora Prime
Spuntino
Tandoor
Taquearte
Testal
The Foodbox
The Palm
Tierra del Sol
Tres Galeones Taquería de Puerto Trivvu
Foto: Cortesía.
