Nayarit invita a recorrer rutas de cerveza, café y mariscos entre paisajes, tradición y gastronomía
La Ruta Tepic y la Ruta del Café reúnen experiencias culinarias, encuentros con productores y actividades de naturaleza que muestran la riqueza turística del estado
Nayarit fortalece su oferta turística con recorridos que unen gastronomía, cultura y naturaleza. Entre sus propuestas destacan la Ruta Tepic y la Ruta del Café, dos experiencias que permiten conocer la diversidad de sabores del estado a través de mariscos, cerveza artesanal, café de origen y actividades vinculadas con las tradiciones productivas de la región.
La Ruta Tepic propone un acercamiento a dos de los ingredientes más representativos de la cocina nayarita: los mariscos y la cerveza. El recorrido inicia en el Exconvento de la Cruz y conduce a los visitantes hacia distintos establecimientos de la capital estatal para descubrir platillos elaborados con productos del mar y bebidas artesanales producidas en la entidad.
La primera escala tiene lugar en el restaurante Mi Acaponetita, donde los asistentes presencian una demostración culinaria centrada en los camarones estilo Acaponeta y degustan recetas tradicionales de la costa nayarita. El itinerario continúa en el restaurante ANUC, espacio que ofrece una selección de platillos gourmet acompañados por un taller de mixología basado en cerveza.
El recorrido concluye en la Cervecería SAMAO, donde los visitantes conocen el proceso de elaboración de la cerveza artesanal, recorren las instalaciones de producción y participan en una cata dentro de los jardines de la empresa.
Otra de las propuestas más representativas del estado es la Ruta del Café, una experiencia que conecta a los viajeros con la tradición cafetalera de municipios como Xalisco y el Compostela.
Xalisco, reconocido como uno de los principales productores de café de la entidad, recibe a los participantes con un desayuno tradicional integrado por tasajo de res, productos regionales y café de olla. La visita incluye un recorrido por viveros especializados donde se explican las técnicas de cultivo y beneficio del grano.
La experiencia continúa en Compostela, localidad que conserva una historia cafetalera de más de siglo y medio. Entre sus atractivos figura la conocida Calle del Café, donde productores locales comparten conocimientos sobre la cosecha, el procesamiento y el tostado del grano. Espacios como Aroma Real permiten conocer las características del café orgánico producido en la región.
La ruta incorpora actividades al aire libre como caminatas entre cafetales y recorridos por senderos rodeados de vegetación, donde los visitantes establecen contacto con los paisajes serranos que forman parte de la identidad agrícola del estado.
Más allá de estas rutas gastronómicas, Nayarit cuenta con alternativas ligadas al turismo rural y de naturaleza. Entre ellas sobresale el avistamiento de aves en La Tovara, uno de los espacios naturales más importantes del país para observar especies residentes y migratorias. También destaca la liberación de tortugas marinas en playas como San Blas, Platanitos y Punta El Custodio, donde se desarrollan programas de conservación enfocados en la protección de la tortuga golfina.
Foto: Especial.
