Pese a que México perdió el liderazgo latinoamericano en términos de innovación, las nuevas herramientas tecnológicas están generando espacios para que los emprendedores mexicanos propicien la creatividad, el desarrollo y las ideas innovadoras.
Contará con la participación de 11 países, 23 obras en Gran Final, 16 obras en exhibición, 7 talleres, performances, mesas redondas y venta de libros especializados.
Este evento busca unir la creatividad culinaria de los chefs destacados de Oaxaca y Baja California para crear una fusión que celebre la herencia gastronómica de ambos estados.