Se realizará la 2a edición del Encuentro gastronómico Sabor a Jalisco
En Jocotepec los días 29 y 30 de junio, y en Mascota los días 27 y 28 de julio.
Las Secretaría de Cultura y de Turismo del estado de Jalisco invitan a la segunda edición del encuentro gastronómico Sabor a Jalisco cuya primera sede será en el malecón de Jocotepec, los días 29 y 30 de junio a partir de las 13:00 horas; mientras que la segunda será en el Pueblo Mágico de Mascota llegará los días 27 y 28 de julio de 2024.
El encuentro es una fiesta de la diversidad gastronómica originaria de Jalisco, ya que permite acceder a platillos de la cocina tradicional: es amor por la tradición de sabores auténticamente jaliscienses.
"Este es un proyecto en el que las cocineras tradicionales se vuelven protagonistas de un legado ancestral e identitario. Al reconocerlas como guardianas de la historia cultural de Jalisco, nos propusimos que esta celebración vaya más allá de la Zona Metropolitana para que compartamos las recetas, los productos locales y las presentaciones artísticas, primero en el escenario de Jocotepec y después en Mascota", expresó Lourdes González, Secretaria de Cultura de Jalisco.
Los guisos a la leña, salsas de diversas especias acompañados de tortillas hechas a mano, serán parte de las variadas opciones a degustar. En esta muestra participarán entre 10 y 15 cocineras tradicionales que exponen sus mejores platillos, con los que preservan las recetas de la cocina que han pasado de generación en generación.
“Hay que destacar que la cocina mexicana es un factor fundamental de identidad, Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Sin lugar a dudas, es un atractivo muy importante para el turista que nos visita. Al impulsar la gastronomía tradicional no sólo damos valor a nuestra oferta única como estado, sino que además contribuimos al desarrollo de la economía local y regional”, destacó Vanessa Pérez Lamas, Secretaria de Turismo de Jalisco.
Mira el programa completo de Sabor a Jalisco en www.cultura.jalisco.gob.mx
Foto: Cortesía.
