Llega el Sabor Mexicano en World Class Shanghai 2024
Con más de 50 años de trayectoria, la taquería El Fogoncito ha sido un pilar de la auténtica cocina mexicana, ganándose un lugar en los corazones de todos los mexicanos gracias a sus icónicos tacos al pastor.
El Fogoncito no solo ha dejado huella en México, sino que también ha sido parte de la escena gastronómica internacional. En 2008, llevó sus tacos al pastor hasta China, en el marco de los Juegos Olímpicos de Beijing. Ahora, la taquería regresa a China, esta vez a Shanghái, para participar en el prestigioso evento World Class Shanghai 2024, reafirmando su misión de expandir los sabores tradicionales mexicanos por el mundo y consolidando su legado como embajador de la gastronomía mexicana.
El Fogoncito fue uno de los protagonistas del World Class Cocktail Festival, organizado por el Grupo Diageo Bar Academy, que se celebró del 9 al 13 de septiembre en el Hotel W de Shanghái, un lugar estratégico en la ciudad. Este evento, considerado las “olimpiadas de la coctelería”, reunió a bartenders de más de 40 países y atrajo a un público diverso, ansioso por disfrutar de lo mejor de la mixología y la gastronomía.
Durante el evento, El Fogoncito fusionó el sabor mexicano con el tequila Don Julio en un food court ubicado en la terraza “The Bund” del hotel. A lo largo de dos días, los asistentes degustaron tacos al pastor, bistec y champiñones, así como las tradicionales gringas. Por supuesto, las clásicas salsas verdes y rojas también estuvieron presentes. Se sirvieron más de mil tacos, deleitando a los comensales con la autenticidad de la comida mexicana.
Carlos Roberts, director general de El Fogoncito, expresó su emoción: “La respuesta en China ha sido increíble. Ver a tantas personas, tanto locales como visitantes de todo el mundo, disfrutar de nuestros tacos nos motiva a seguir llevando el sabor de México a nuevos lugares”.
Además, tequila Don Julio celebró el espíritu de México en Shanghái con un exclusivo evento en el reconocido restaurante-bar Sober Company, donde la marca de tequila organizó una experiencia inmersiva, combinando tacos de El Fogoncito y una auténtica fiesta mexicana.
El World Class incluyó diversos retos que pusieron a prueba la creatividad y habilidades de los bartenders participantes. Keegan McGregor, de Canadá, fue nombrado ganador del evento, destacándose por su destreza y originalidad detrás de la barra.
El regreso de El Fogoncito a China no solo fue una celebración de la cocina mexicana, sino también un testimonio del creciente reconocimiento internacional de los sabores y tradiciones de México. Este evento permitió a El Fogoncito compartir su pasión por la autenticidad y la calidad con una audiencia aún más amplia, fortaleciendo los lazos culturales y gastronómicos entre México y China. “Volver a China después de tantos años y ver que nuestros tacos al pastor siguen siendo un éxito nos llena de alegría. Para nosotros, no es solo comida, es compartir nuestra cultura y tradiciones con el mundo”, concluyó Carlos Roberts.
Foto: Especial.
