Participaron Argentina, Panamá, Chile, Estados Unidos, México, Canadá, Ecuador, Francia, Dinamarca, Portugal, Irlanda, India, Japón, Emiratos Árabes y Ucrania.
Cynthia Xrysw Ruelas, del restaurante Xokol, será la única mujer en la Gran Final de S.Pellegrino Young Chef Academy 2021, que se realizará en Milán del 28 al 30 de octubre de 2021.